巧妈家常菜（巧妈串串香加盟费多少）

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本文目录一览：

• 1、酱黄瓜配方

酱黄瓜配方

1、酱黄瓜 首先咱们要先准备好食材，主要有黄瓜、辣椒、纱布 、老抽酱油、白糖、八角、大蒜、鸡精、白酒等。酱黄瓜最重要的就是黄瓜了。咱么你要选择比较新鲜的黄瓜，洗干净之后将水分擦干，放在案板上备用。

2、准备黄瓜：选择新鲜的黄瓜，清洗干净后去掉皮和籽，切成小块或薄片。将切好的黄瓜放入一个碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右，以去除黄瓜的生味。

3、酱黄瓜配料比例及做法：主料：黄瓜1根。辅料：辣椒2个、大蒜3瓣。步骤：黄瓜清洗干净，然后切段再切成条。装入盆中，放入半勺盐、1勺糖后抓均匀，并腌制半小时左右至出水。大蒜切薄片、辣椒切碎。

4、次日，早上七点，杀过水的黄瓜。在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。

5、酱黄瓜的腌制方法和配料：配料：黄瓜3根、生抽120克、香醋120克、冰糖100克、干辣椒三四个。腌制方法：食材展示：黄瓜、生抽、香醋、冰糖、干辣椒。

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