各类干菌菇的做法？
方法/步骤
3 泡的野生菌洗净，撕小块 干野生菌的做法
4 辣椒切块，大蒜切细，蒜苗切段 干野生菌的做法
5 起锅放油 干野生菌的做法
6 放大蒜，辣椒煸香 干野生菌的做法
8 加适量的水煮一半分钟，让野生菌的香味更浓哦 干野生菌的做法
9 最后加盐，放蒜苗快速翻炒 干野生菌的做法
2、将蘑菇撕成手指宽度的条（别太细了，一炸就糊了），洗净。
3、锅里烧水，水开焯一下蘑菇，然后捞出，挤干水分（不用特干）
4、将蘑菇放盆里，加适量的盐，喜欢吃孜然的加点孜然粉，加适量鸡精，腌制10分钟入味（饭店很多不加盐和调料，炸完之后蘸椒盐吃也可以）
5、初学者准备一个食品保鲜袋，放2勺淀粉，将腌制好的蘑菇分次加口袋里。
1.干菌菇汤的家常做法——菌菇杂烩汤
材料：排骨500克; 姬菇适量; 鹌鹑蛋适量 ;姜片适量; 料酒适量 ;盐适量。
做法：
准备好原料；
排骨加水烧开焯烫一遍；
鹌鹑蛋洗净煮熟；
焯好的排骨洗净血沫,加水,姜片,料酒烧开；
煮熟的鹌鹑蛋剥去壳,山药去皮切块,姬菇洗净待用；
排骨汤烧开改炖至肉质烂；
材料
主料：干香菇15朵，干木耳10克，跑山鸡半只，香葱1根，老姜2片
调料：生抽1大勺，盐3克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，芝麻香油1小勺
做法
1、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净。
2、鸡切小块、香葱切段、老姜切丝，放入碗中加调料腌制10分钟。
1、主料：干蘑菇200g、脊骨500g、红枣50g
2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、山楂适量、冰糖适量、香叶适量、大料适量、生抽适量、干红椒1个。
3、脊骨洗净。
4、坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出。
5、另起锅加水，加入葱姜片。
6、香叶，大料，山楂，干辣椒，冰糖全加入锅里。
7、加入脊骨。
8、加点老抽。
9、加入红枣盖上盖大火煮开，中火一小时。
10、把提前泡好的干蘑菇加进骨头汤里继续半小时。
东北干蘑菇的十种最佳吃法？
榛蘑用温水泡开，清洗干净，猪五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕块，葱、姜切片，锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入肉片炒至变色，倒少许料酒烹香
放入榛蘑、土豆片翻炒均匀，倒少许高汤或热水，加盖焖煮至汤汁收干放入青椒片大火翻炒两分钟至断生，加盐调味即可。
干的野生菌怎么做好吃？
方法/步骤
1 干野生菌，用温水泡5分钟
2 大蒜，辣椒，蒜苗 干野生菌的做法
3 泡的野生菌洗净，撕小块 干野生菌的做法
4 辣椒切块，大蒜切细，蒜苗切段 干野生菌的做法
5 起锅放油 干野生菌的做法
6 放大蒜，辣椒煸香 干野生菌的做法
7 放入野生菌翻炒 干野生菌的做法
8 加适量的水煮一半分钟，让野生菌的香味更浓哦 干野生菌的做法
9 最后加盐，放蒜苗快速翻炒 干野生菌的做法
食材准备：杂菇菌干适量，干辣椒适量，大蒜两瓣，青辣椒一个，盐适量，老酒一勺，生抽一勺，鸡精适量。
做法：
1：杂菇干用盆子盛好，加入浸泡至发软的状态，将菌盖和菌杆上的泥土清洗干净。因为野生食用菌长在大山深处的地面，雨水会把泥土飞溅至菌盖上，所以菌盖要特别注意清洗，否则会有泥土残留影响口感。
2：青椒洗净切小块，大蒜拍扁去皮不用切，干辣椒切辣椒圈。辣炒杂菇干尽量用干辣椒。
3：清洗好的杂菇干冷水下锅，大火煮至水沸腾，继续煮透杂菇干，捞出用清水冲洗干净滤干水分。煮杂菇干的目的有两个，一是为了将杂菇清理得更干净，二是为了保险起见，虽然是可食用的野生食用菌，不过还是煮透才好放心食用。
