本篇文章给大家谈谈江西遂川特色小吃，以及遂川的美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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遂川板鸭(江西遂川特色美食的代表之一)
遂川板鸭，是江西遂川地区的一道特色美食，以其独特的口感和制作工艺而闻名于世。
遂川板鸭珠田板鸭正宗。遂川板鸭是江西省遂川县的特色美食，有祖传技艺、百年加工历史的珠田板鸭厂算得上一块比较响亮的牌子，1998年***视察后，更是声名鹊起，2000年珠田板鸭走进***，所以遂川板鸭珠田板鸭正宗。
珠田八仔板鸭系江西遂川县特色传统产品，已有百余年的生产历史。
遂川板鸭的做法
制作遂川板鸭的步骤 杀鸭 首先，需要选用肉质鲜嫩的鸭子，将其宰杀、去毛、去内脏，然后洗净备用。切片 将鸭肉切成薄片，厚度约为2-3毫米，大小适中。
遂川板鸭，历经百年锤炼，工艺卓越，品质优良，***用中国三大名鸭之一的红毛鸭作原料。以腌、烤、晒的传统工艺为基础，结合现代科学方法加工，其外形如月琴，色香味形俱佳，被誉为“腊味之王”，深得广大消费者青睐。
蒸煮板鸭方法也很有讲究。煮前，用温水洗净表面皮层，下温水浸泡3小时以上，以减轻咸度，使鸭肉回软。煮制时，用茴香一粒、葱一根、姜三片，从鸭翅下开口处塞入肚内。
遂川板鸭：遂川板鸭、俗称“炮腌”，原以遂川良种麻鸭为原料，经精心喂养后宰杀加工而成。遂川板鸭外型美观，呈扁平桃圆型，刀口整齐，皮张完整，体表光洁无毛，皮色乳白。
遂川特产三：炸南瓜花炸南瓜花是江西遂昌的传统名吃，其制作方法非常简单，选用南瓜花，鸡蛋和面粉为主要原料，再配以十三香，盐等调料，最后油炸而成，所制作出来的炸南瓜花酥脆可口，十分美味。
吉安有哪些可以带走的特产
吉安能带走的特产有峡江米粉、全重、遂川金桔、安福火腿、遂川板鸭、太和酱菜、狗脑茶、太和乌骨鸡、永丰茶油、井岗笋、登龙粉芋头、遂川藤、东谷绿茶。吉安特产一：遂川金桔遂川金桔、盐水鸭、狗脑(茶被誉为“遂川三宝”。
泰和乌鸡 是江西吉安市泰和县特产，为农产品地理标志产品，原产于泰和县武山北麓，又称武山鸡，是江西吉安著名的特产农产品。
吉安特产一：永和豆腐永和豆腐是江西吉安的传统名吃，有着非常悠久的历史，起源于南宋时期。
第一种是吉安金银花。金银花是吉安的传统名特产品。因其香气独特，滋味鲜美，富含草本营养素，有清热解毒、散风除湿等功效，被誉为“天下名药，吉安特产”。吃法多样，可以泡茶、炖鸡汤、烤鱼等，都有丰富的营养和美味。
下面就来了解一下吉安有哪些特产好吃的呢？第一种特产是梅干菜。梅干菜是吉安传统的腌菜之一，其制作历史已有数百年。选用当地新鲜的大白菜为主料，将其加入精心制作的调料，然后在阳光下晾晒而成。
吉固芷：又名补骨脂，是吉安县特产药材之一。它含有丰富的脂肪油、挥发油、异补骨脂素、有机酸甙、碱溶性树脂等成份，具有温脾止泻补肾壮阳、固精缩尿、抗菌驱虫等功能。
吉安有名的小吃有哪些
江西省吉安市的有名的小吃有：安福火腿：其形如柳叶，脚蹄短小，腿身饱满，皮薄肉嫩，精多肥少，色红味香，经久不变质。
第一，凤冈烤鸭。凤冈烤鸭是吉安县比较有名的特色美食，它的制作方法是将宰好的鸭子涂上秘制酱料，用炭火烤至金***，鸭皮外酥里嫩，肉质鲜美。在吃之前，还要在烤鸭皮上涂上蒜泥和甜面酱，这才是正宗的吃法。
吉安有什么小吃好吃的？第一段：吴氏八宝饭吴氏八宝饭，是吉安土特产之一，也是当地居民最为喜爱的美食之一。
吉安的特色小吃有全副銮驾、荷包玻璃鱼、莲花血鸭、峡江米粉、泥鳅钻豆腐、石耳炖武山鸡、永和豆腐。永和豆腐 永和豆腐是江西吉安的传统名吃，有着非常悠久的历史，起源于南宋时期。
遂川有哪些特色小吃
第二，遂川锅盖面遂川锅盖面也是遂川地区的一道特色美食，上桌时将锅盖从锅里掀起，露出色香味俱佳的汤面，香气四溢。遂川锅盖面制作考究，面条劲道有嚼头，汤清味鲜美，常被游客称为可口又营养的健康美食。
遂川特产三：遂川板鸭遂川板鸭是江西遂昌的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作方法非常精细，用料精细，原以遂川良种麻鸭为原料，经精心喂养后宰杀加工而成。
来到遂川县，见到的第一道美食就让我们大开眼界——油炸丝瓜花。受当地浓郁的客家文化影响，这里的人们有着吃花的传统，他们的菜谱上常有：丝瓜花、南瓜花、木槿花、栀子花等。其中丝瓜花是最受当地人欢迎的一种。
遂川板鸭，是江西遂川地区的一道特色美食，以其独特的口感和制作工艺而闻名于世。
遂川板鸭珠田板鸭正宗。遂川板鸭是江西省遂川县的特色美食，有祖传技艺、百年加工历史的珠田板鸭厂算得上一块比较响亮的牌子，1998年***视察后，更是声名鹊起，2000年珠田板鸭走进***，所以遂川板鸭珠田板鸭正宗。
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