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川菜凉菜中到底有多少种味型?传统味型有多少种?是哪些?详细的改怎么...
1、，酸辣味：川盐 醋味精 红油特点：香辣，咸酸，鲜美， 可口。13，鱼香味：川盐味精 白糖 醋 姜米 蒜米 葱花 泡辣椒末 特点：色泽红亮，咸甜酸辣味皆有，姜，葱。鲜味浓厚。
2、家常味，鱼香味，麻辣味，怪味，椒麻味，酸辣味，煳辣味，红油味，咸鲜味，蒜泥味，姜汁味，麻酱味，酱香味，烟香味，荔枝味，五香味，香糟味，糖醋味，甜香味，陈皮味，芥末味，咸甜味，椒盐味，茄汁味。
3、麻辣味型的菜肴在川菜中阵容最为强大，从传统川菜中的水煮牛肉、麻婆豆腐，到新派川菜中的水煮鱼、麻辣田螺、麻辣小龙虾等，无不是麻辣味型的代表。
用英文介绍一道家常菜
2、范文：First of all ， you need to prepare two tomatoes and two eggs，These are the main ingredient of this dish 译文：首先，你需要准备两个西红柿和两个鸡蛋，它们是这道菜的主料。
3、西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制作的家常菜。味道酸甜可口，特别下饭。
4、西红柿炒鸡蛋英语作文带翻译写作思路：将西红柿炒鸡蛋的做法详细地描述出来，中心要明确，语言要通顺等等，避免语法使用错误。
5、还有一种是叫做：poach，这种中文翻译是水煮，但是又不同于boil的水煮，如果你要介绍红烧鱼的话，它的做法就是这个。
6、莲花血鸭是江西省萍乡市莲花县最具代表性的一道菜。是莲花的特产，来莲花就应该吃莲花血鸭，每逢过年过节在餐桌上一定不能少了它。因它肉质鲜嫩，色香味美。最受家里大人和孩子的喜爱。
如何做正宗的鱼香肉丝
1、第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩。
2、猪肉、木耳、胡萝卜、冬笋各切成丝。葱、姜、蒜切成末。肉丝中加入适量的盐、料酒、淀粉抓匀。碗中加入醋、糖、盐、蚝油、水拌匀。木耳和胡萝卜各用热水绰下备用。热锅下油，放肉丝拨散。
3、鱼香汁最好提前勾兑好，这样 炒菜 的时候就不用一样样去放调味料而延长时间使肉丝变老。用这个鱼香汁还可以做鱼香肉丝、鱼香茄子等鱼香类的菜。鱼香肉丝为什么叫鱼香 鱼香肉丝叫鱼香是因为这道菜有鱼香味。
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