好看的美食节目推荐?
1、食全食美
是北京电视台唯一的一档日播的美食节目。自2002年1月1日开播以来,深受广大观众的喜爱。收视率年年都有不同程度的提升。
2、天天饮食
中央电视台1999年2月22日推出的以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。
3、美女私房菜
《美女私房菜》以美食会友,用视觉和味觉分享生活的感动,美女私房菜创造了美食加美女的饮食新美学。
外科风云私房菜多少集?
外科风云私房菜是在第36集
剧情
随后陈绍聪带着杨羽回自己父母家,这也是两人从认识到结婚之后陈绍聪第一次带着杨羽回去见公婆,去的竟然是一豪华别墅区,一开始杨羽还以为陈绍聪带自己来吃什么私房菜,结果陈绍聪却指着一栋别墅说那是他家,惊得杨羽说不出话来。显然陈绍聪的家庭很富裕,不像他***丝一样的穷酸样,***的富二代呀。
汪姐私房菜葱烤大排的做法?
用料:大排 4块、小葱 大量、老抽 2勺、生抽 1勺、料酒 1勺、冰糖 少许、鸡蛋 1个、淀粉 1勺
做法步骤
1、刀背把肉切松,横过来一排竖过来一排,
2、一勺盐一勺糖一勺鸡精,一大勺黄酒,半勺老抽,抓捏上色,加一勺水让肉吃进水分,再加一勺继续***让肉吃透水分,之后打一个鸡蛋,再加一勺生粉上浆之后,保鲜膜封好放冰箱30分钟,
3、油锅先炸,正反两面各煎2分钟,
4、锅子不用洗,放入大量的葱,锅底铺平,
5、排骨放在葱上面,大半勺老抽,大半勺生抽,大半勺冰糖,
6、加一圈开水,加盖烧开,关盖烧5分钟即可。
1. 大排用刀背横竖拍一会,这样肉的口感会好,更入味。
2. 放油,把葱煸香。
3. 下大排,煎一下,一定要用葱油煎,排骨会很香。注意葱不要焦。
4. 煎至发白把肉和葱捞出。
5. 再下一把葱,步骤同上。
6. 把所有煎好的大排放入锅中,加入料酒煮一会,我加的料酒比较多。
7. 一次性加入水,水要加得多,没过排骨,中途不要再加水了。
8. 加入一勺半老抽。
9. 大火煮开,把沫沫头撩出来,转小火盖上盖子焖煮。
10. 收汁的时候加入3勺糖,这里自己试试味道,就好出锅啦!
私房菜和餐馆有什么不一样?
有烹调方式菜料搭配自由度不一样的区分,①私房菜,小锅小烹饪方式,手工艺比较讲究,熟菜摆放呈艺术性,色、味、感观上享受外,讲究营养成份,食料、调料可自行试食用,②餐馆,一般指严格的菜系划分,如湖南菜系,每一道菜都讲究色、香、味、辣。江苏菜系,以甜、嫩、色、艺为主,大锅式,快捷,大众化
私房菜和饭店的四个区别分别是,没有招牌、没有菜单、没有服务人员,极具私密性。私房菜通常对外无店面招牌,无固定菜单,不设专职服务员,但这些菜的烹调技法往往是祖传的,有独特风味,而且***供应,在普通饭店无法吃到,饭店则与之相反。私房菜指开在住宅或是写字楼中,厨师有手艺的小本餐饮买卖。
私房菜和餐馆的区别在于:
1. 私房菜品相对自由,可以自由调整食材搭配和烹饪方式,可以根据食客的口味和需求进行调整。
2. 餐馆讲究菜品的质量和口感,通常会选用高档食材和烹饪工艺,菜品口感和质量会受到限制。
3. 私房菜肴的口味更加多样化和独特,可以满足不同食客的需求和口味。