长汀特色小吃排行榜？
1、白斩河田鸡：长汀最为有名的美食当属“白斩河田鸡”。
3、鸡肠面：鸡肠面，其实并无鸡肠，是用地瓜粉加鸡蛋做成的一道面食，因加入了鸡蛋所以面条呈蛋***，两边略卷起，似鸡肠状，因而得名“鸡肠面”。
4、芋子饺：芋子饺是长汀著名风味小吃。
5、泡猪腰：泡猪腰是汀洲当地的街边小吃。
6、煎薯饼：客家煎薯饼是客家人最喜爱的小吃之一，以其独特的风味，流传千年而依旧盛行。
7、簸箕饭：又名“卷饭”，是将大米浸泡后磨成米浆，用圆形簸箕将其定形成薄米饼后蒸熟。
8、汀州珍珠丸，长汀特色小吃，是以长汀本地粘性特好的番薯粉（地瓜粉）为原料制作而成，其形圆，肉滑，被中国烹饪协会列为中华名小吃。
9、麒麟脱胎：又名“麒麟钻象肚”，麒麟指的是猪肚里的美食——狗肉；脱胎是指剪刀剪开猪肚，为长汀清代官席中之上乘珍品，也是客家美食中非常经典的一道菜。
10、汀州灯盏糕是一种食品，又被称为“魔术糕”。
长汀小吃哪里最正宗？
长汀县城区最正宗。
因为长汀县城区是长汀小吃的发源地，也是传统的历史文化古城，因此这里的小吃最为正宗。
同时，这里的小吃摊位和店铺也比其他地方更多，品种、口感和价格都更加实惠，是游客品尝和体验当地美食的最佳选择。
值得一提的是，长汀小吃以鱼皮糊、八仙饭、芋粿、肉燕等特色小吃为代表，风味独特，历史悠久，是福建美食之一，非常值得一品。
目前没有明确的结论，因为长汀小吃有很多种类和版本，每个人的口味也不同。
但是，从一般的经验来说，在当地的夜市或者传统的小路边摊出售的长汀小吃，往往最能代表当地的传统口味和文化，也更能得到当地人的认可。
如果想要品尝到更正宗、更地道的长汀小吃，可以去当地的夜市或者街边小摊，可以尝试当地的美食特色，比如糯米鸡、胡辣汤、凉粉等等。
还可以向当地住民询问他们心目中最好的小吃摊位。
总之，要品尝到最正宗的长汀小吃，需要积极探索和尝试，并且多听取当地人的建议和推荐。
长汀古城游玩攻略小吃？
提前买好车票，订好酒店，看天气预报，收拾好日常用品，三角豆腐饺、白斩河田鸡、麒麟脱胎、皱纱肉、荔枝肉、凤凰醉酒、烧肝花等长汀传统客家菜肴一定不能错过。长汀豆腐干、灯盏糕、糍粑、笼床糈、兜汤哩、扁食、炸雪薯等小吃也让人赞不绝口。
长汀早餐推荐？
1.城墙煎薯饼 三元阁
这家店放在了首位可想而知我对它的喜爱，全长汀最正宗最好吃的煎薯饼就在这家，必须去!!
2.胜泉小吃店胜泉小吃店
最喜爱小吃店前三，盲点不踩雷，推荐泡猪腰芋子饺鸡肠面炒粉干
3.有间饭店有间饭店
长汀最有名的小吃店，主打泡猪腰和夹心粉，二十几年的老店，不吃等于白来
4.七星饭店口店头街
泡猪腰
很多人说吃肾补肾，所以很多人会爱上它。泡猪腰要做得地道好吃，确实有其独特的秘诀。
第一：猪腰的选取，猪腰一定要选白里透红的新鲜猪腰，只有新鲜漂亮的猪腰才有那股轻微的韧劲。

新鲜的猪腰
长汀十大特色菜？
长汀县，古称“汀州”，隶属福建省，是中央苏区汀州市所在地、红旗跃过汀江的地方，位于福建省西部。客家文化、客家美食、红色文化、汀州古城等都是它的标志。对于美食爱好者来说，来到这里，是一定会吃当地的美食，那么我们今天来看看这座小城有着什么不一样的美食呢？
1.麒麟脱胎
2.芋子饺
3.灯盏糕
4.河田鸡
5.脆皮乳鸽
6.长汀豆腐干
7.烧大块
8.鸡肠面
9.泡猪腰
