川菜牛百叶（牛百叶怎么做好吃火锅配菜）

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准备食材。鸭血和午餐肉切成片状，鱿鱼斜切花，牛肚切丝。步骤step 2 豆芽提前洗干净，下锅焯熟。步骤step 3 捞出焯好的豆芽，放在碗底。步骤step 4 锅里倒入半锅水，加一块浓汤宝。

准备食材。鸭血、午餐肉切片，鱿鱼斜切，牛肚切丝。步骤 2 豆芽提前洗净，放入锅中焯一下。步骤三取出焯过的豆芽，放在碗底。步骤四锅中倒入半锅水，加入浓汤宝。步骤五倒入适量毛血旺基料，烧开。

（图片来源网络，侵删）

煮熟后盛出，撒上葱花、蒜末；毛血旺的做法 1锅中放入适量油，油温烧至6成热；毛血旺的做法将热油淋在毛血旺上即可。

热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过524个回答关注毛血旺是一道由鸭血、毛肚、鳝鱼等食材制成的川菜。将食材焯水后放入底料和高汤中煮至入味，最后盛入碗中撒上葱花和芝麻即可。

毛血旺的做法步骤10然后加入适量的清水。毛血旺的做法步骤111加入生抽。毛血旺的做法步骤121加入白糖。毛血旺的做法步骤131然后放入血块。毛血旺的做法步骤141加入黄鳝片。

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加入黄喉、毛肚、午餐肉、芝麻油；毛血旺的做法 1煮熟后盛出，撒上葱花、蒜末；毛血旺的做法 1锅中放入适量油，油温烧至6成热；毛血旺的做法将热油淋在毛血旺上即可。

（图片来源网络，侵删）

午餐肉、千页豆腐、鸭血切片备用。准备好豆皮、藕片、宽粉、木耳。将青菜洗净备用。葱、姜、蒜切丁状备用。锅内下油放入红花椒炒出滋啦的声音。下入葱、姜、蒜、豆瓣酱、朝天椒炒出香味。

毛血旺的做法步骤step 1 将猪血和午餐肉切成小块。步骤step 2 将干辣椒和蒜头切碎。步骤step 3 锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入豆芽、香菇和豆腐皮，焯5分钟，捞出装盘备用。

川菜毛血旺怎么做呢？其实这道毛血旺并不复杂，只要记住其中的步骤和技巧，小白都能秒变大厨。记得年前那段时间，我在家时候，心血来潮特地做了一道毛血旺，结果上桌没多久就光盘。

1、首先，将牛百叶清洗干净，切成适口的条状。然后，在热锅中加入适量的食用油，放入蒜末、姜末和干辣椒段，煸炒出香味。接着，加入牛百叶快速翻炒至变色。最后，淋入酱油、醋和糖调成的酸辣汁，继续翻炒均匀即可出锅。

2、做法：牛百叶洗净切丝。香菜洗净切段。锅内加油烧热，放姜丝炝锅，加入牛百叶略炒，烹料酒，加入盐、生抽、味精翻炒均匀，最后放香菜段炒匀即可。

3、把牛百叶切成条状，要均匀；把切好的牛百叶用开水在锅中煮2分钟。然后取出用清水过滤一下。放入小葱、红椒、蒜蓉、姜片。

4、牛百叶汆熟。热锅热油，下姜丝蒜头爆香。接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。然后下牛百叶翻炒。接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。最后下鸡粉翻炒出锅。

5、牛百叶洗净切丝，锅内放清水及少许盐烧开将百叶焯一下，沥干水。锅放大油烧热，投入干辣椒、泡菜、牛百叶、料酒、醋、盐、味精、鸡汤炒匀，勾芡、淋香油、撒香菜末即成。

红油百叶的做法步骤1 将买回来的百叶洗净后切成丝。步骤2 蒜切末、香菜切末。步骤3 锅内做水水微开后迅速放入百叶稍微焯一下倒入绍酒取出腥膻味、就可以捞了。

做法将买回来的百叶洗净后切成丝。蒜切末、香菜切末。锅内做水水微开后迅速放入百叶稍微焯一下倒入绍酒取出腥膻味、就可以捞了。

牛百叶。调料：红油、香菜、松仁、大蒜、香醋、胡椒粉、绍酒、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油。做法：将买回来的百叶洗净后切成丝。蒜切末、香菜切末。

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