贵州铜仁特色小吃（贵州铜仁的小吃）

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传统食品。铜仁糍粑，自古象征节庆喜日，亦有“年粑”、“寿粑”、“抛梁粑”之称，其用途一是逢年过节赠亲友，有“拜年拜年，糍粑上前”习俗，二是招待客人，三是农村建房上梁时刻用，谓之“抛梁粑”有庆贺吉祥之意。

第一，酸汤鱼。这是铜仁市的一道传统美食，酸汤鱼的味道鲜美独特，以鲜美的鱼肉和酸辣的汤汁为主要食材。铜仁市的新添口酸汤鱼是颇具名气的店铺，推荐尝试。第二，黔江猪脚饭。

（图片来源网络，侵删）

火补樱桃糕是铜仁的特色点心之一，主要由麻竹籽和酸樱桃制成，酸甜可口，营养丰富，是铜仁一道不可错过的美食。不仅如此，铜仁还有各种传统小吃，比如香酥花生、酸辣土豆丝、甑糕和小锅米线等。

锅巴粉锅巴粉，在贵州是很常见的食物，其寓意几在于，用锅煎成的。所以就叫他锅巴粉，在湖北地区还叫它豆粉，都是一样的粉，但是吃法不同，吃过两种吃法的小编举手发誓表示，铜仁的这种好吃。

第一，酸汤鱼。这是铜仁市的一道传统美食，酸汤鱼的味道鲜美独特，以鲜美的鱼肉和酸辣的汤汁为主要食材。铜仁市的新添口酸汤鱼是颇具名气的店铺，推荐尝试。第二，黔***脚饭。

（图片来源网络，侵删）

其中，辣鸡脚和豆腐辣条是当地最受欢迎的特色菜。最后是“昆明烤鸭”，这家餐馆的烤鸭非常有特色，整只鸭子烤至香酥，细嫩多汁，是铜仁最受欢迎的美食之一。

推荐：姚家米豆腐(江口县双江镇区府巷，人均10元左右)社饭是铜仁的一种吃食，以青蒿入味、将煮熟的糯米和大米混合、放入腊肉丁、苦蒜、蒿菜、盐、味精拌匀后蒸熟即可。

社饭：铜仁传统美食，味道香美、营养丰富。米豆腐：铜仁特色美食，酸甜麻辣、滑软可口。渣辣面：铜仁特色小吃，酸辣可口、味道香浓。锅粑粉：铜仁特色小吃，脆香酥爽、味美可口。

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1、第三家餐馆是“洛阳手工凉皮”，这家餐馆为铜仁市区比较有名的小吃店。这里的凉皮香辣可口，配上一碗汤就非常地美味。这里的装修非常的简单，所以一般都是外卖或者堂食。

2、所以就叫他锅巴粉，在湖北地区还叫它豆粉，都是一样的粉，但是吃法不同，吃过两种吃法的小编举手发誓表示，铜仁的这种好吃。

3、第一款铜仁早餐是“酸汤肥肠”。这是一道以猪肥肠为主要原料的传统早餐菜品。通过选择新鲜的猪肥肠入口嫩滑无腥味，搭配上酸汤、面饼等配料，送入口中时夹杂着久远的文化荣耀。第二款铜仁早餐是“咸肠粉”。

4、社饭铜仁市城乡“春社日”有吃社饭的传统习俗。社饭历史久远，具有浓郁的乡土气息。社饭的主要原料青蒿、鲜嫩野葱，洗净切细，挤出苦涩，用茶油入锅炒熟出锅，再挤出炒出的苦水。

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