美食食谱家常菜简单（美食食谱家常菜简单图片）

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本文目录一览：

1、家常红烩牛肉食材牛肉适量、西红柿适量、土豆适量、胡萝卜适量、洋葱适量、宽粉适量、葱适量、姜适量、大料适量、香叶适量、番茄酱适量、盐适量、酱油适量、桂皮适量、冰糖适量、料酒适量。做法牛肉洗净，焯水。

2、下面就大家分享几道家常菜的做法，简单易学，营养又健康，喜欢的朋友可以收藏一起，有空就在家试一下。

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3、超简单好吃的家常菜做法柠檬蒜香鸡食材：鸡翅中、柠檬、蒜。做法：鸡翅洗净划刀加入蒜片、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺食用油、2勺蜂蜜、少许盐和胡椒。

茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。

一公斤牛肉最后只做了牛肉干的1/3左右，做牛肉干最好选择不带筋的瘦牛肉。将放血的水煮沸后，可以将牛肉取出，用冷水浸泡，使牛肉的肉质紧实，而用香料烹饪可以使牛肉味道更好。在煎牛肉的最后过程中，一定要用小火。

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卤水豆腐洗净，切约5cm见方小块，盐水浸泡备用。大蒜、生姜、大葱切末，豆瓣剁碎，蒜苗切末。油烧7分热，下葱、姜、蒜末炒出香味，下牛肉酱划开炒匀，下豆瓣满满炒出红油，加白糖调味。

做法：猪脚买的时候最好请店家碾好，碾好的猪脚用水泡洗去备血污杂质。清洗干净后与姜片一起焯水，也可以加点料酒和葱段、花椒。焯过水的猪脚用夹子或火枪仔细清理残留的毛发，过程会很慢，要耐心清理干净。

做法：黄瓜、胡萝卜、洋葱、土豆都切成小粒。锅里放2勺油，入土豆粒，用高火炸成金黄（大约2分钟），注意要不断用锅铲推一下土豆。

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第二道：农家小炒肉作为一道家常菜，简单易做才是最重要的，猪肉作为一个常吃的一种食物，它提供的蛋白质和维生素，可以使身体感到更有力气。

土豆焖鸡：土豆焖鸡是一道经典的家常菜，颜色鲜艳，口感嫩滑，入口鲜香，令人回味无穷。鸡肉质地鲜嫩，土豆清香可口，加上浓郁的汁水，让人垂涎欲滴。清炒小油菜：清炒小油菜是一道简单的菜品，但是它的味道令人难以忘怀。

番茄炒蛋：番茄和鸡蛋都是营养丰富的食材，炒在一起不仅美味，而且清淡可口。将番茄切成小块，鸡蛋打散，加入调料炒制即可。青椒土豆丝：青椒和土豆都是夏季常见的食材，将它们切成丝炒在一起，清爽可口，口感丰富。

做法：将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。

制作方法将葱洗净切成末待用；先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分；炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末，翻炒；再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。

红烧肉：红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。

青椒[_a***_]，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。青椒肉丝属于辛辣类菜品，眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。

二，蒜苔炒腊肠。食物：香肠，蒜台，盐，味精，蒜头，小辣椒，食用油。作法：把香肠清理干净，切成片状，蒜台切洗完除掉小尾巴，随后切成三厘米长左右段，大蒜去皮切成片状，朝天椒切成辣椒圈。

荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用。杏鲍菇切片，红椒切块。锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身。放入焯过水的。

去腮、去内脏洗净备用，葱姜蒜切末，豆豉捣碎备用。将葱姜蒜末和豆豉放入鱼肚中，上蒸锅蒸10-15分钟，关火后再蒸5分钟即可。以上是几道简单又好吃的家常菜。

四月底了，天气渐渐热了起来，一些营养低脂的快手小炒也越来越受欢迎。分享6道我家常做的小菜，普通食材，家常做法，好吃不长胖，适合晚餐。一，黄瓜炒肉片 1，猪肉切薄片，用清水抓洗两遍去腥。

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